¿Qué son los Super Alimentos Naturales?
Los super alimentos naturales son aquellos que aportan beneficios adicionales a nuestro organismo, y que tienen un origen natural (no procesado).
En el mantenimiento de nuestra salud, la dieta alimenticia tiene un rol importantísimo, ya que nos ayuda a prevenir y combatir el riesgo de enfermedades.
Consisten en alimentos que aportan más que simples nutrientes a nuestra dieta, sino que gozan de componentes especiales que fortifican nuestras defensas, como los fitonutrientes presentes en vegetales que tienen como fin, mejorar la salud humana.
Aunque algunos de ellos pueden someterse a debate como condición de «Super Alimentos Naturales», en un hecho cierto que los alimentos que te listaré a continuación pueden aportarte una protección especial en tu dieta.
Algunos Super Alimentos Naturales:
- Quinoa
- Zanahorias
- Arándanos
- Manzanas
- Espinacas
- Brócoli
- Berro
- Yogurt natural
- Salmón
- Tomates
- Té verde
- Paltas o Aguacates
- Frambuesas
- Nueces
- Cacao
- Chía
A continuación trataré de explicarte en mayo detalle, algunos de sus beneficios:
1. Quinoa
Como se mencionó en un post anterior, la quinoa es una rica fuente de proteína vegetal, con una relación entre 16 y 17 gramos de proteína vegetal por cada 100 gramos de quinoa.
Se considera un super alimento de alto valor biológico, y es un gran aliado para la construcción de masa muscular, ya que además contiene todos los aminoácidos esenciales para la absorción de las proteínas.
Sin duda, debe estar siempre en los primeros puestos de super alimentos naturales.
2. Zanahorias
Este es un vegetal repleto de vitaminas y minerales. A razón de un mejor entendimiento, una porción de zanahorias aporta el 110% de la vitamina A necesaria, un 10% de ácido fólico y un 13% de vitamina C.
Favorece el equilibrio y defensa del organismo por sus propiedades alcalinizantes, previniendo enfermedades infecciones, respiratorias, trastornos hepáticos y digestivos.
Pero no solo eso, también es rica en fibra, minerales y proteínas grasas entre otros.
3. Arándanos
Dentro de los super alimentos naturales, podemos encontrar estos pequeños frutos, que son califican entre los más poderosos antioxidantes que existen, gracias a las «antocianinas» que poseen.
Son ricos en vitaminas A, C y K, siendo un aliado importante en la protección de células nerviosas y habilidades motoras.
Por lo demás posee propiedades antiinflamatorias, entre tantos otros beneficios. Incluso algunos estudios indican que pueden retrasar la progresión de tumores.
4. Manzanas
Aunque no se suele pensar en las manzanas como un super alimento, es en realidad una muy buena alternativa antioxidante, y que además previene de enfermedades cardiovasculares. Esto, debido a su componente llamado «pectina», que estimula al organismo a utilizar el colesterol en vez de almacenarlo.
Además es muy rica en fibra – de hecho, la pectina es un tipo de fibra que bloquea la absorción de colesterol en el estómago – y una muy buena fuente de Vitamina C.
5. Espinacas
La espinaca es uno de los super alimentos más aclamados, prácticamente porque contiene una gran variedad de flavonoides (antioxidantes). Además es una fuente de vitaminas A, C y K.
Puede disfrutarse cocida o cruda, aunque se recomienda que su cocción no sea en exceso, para que conserve sus propiedades.
Contiene un poderoso aporte nutricional para un vegetal tan bajo en calorías.
6. Brócoli
Este es uno de los super alimentos naturales simples y verdes, que siempre es un buen complemento en cualquier dieta.
Es una fuente rica en fibra y Vitamina C también, además de una sustancias químicas llamadas «isotiocianatos», los cuales se cree que previenen de manera importante algunos tipos de cáncer.
Es una buena fuente de minerales, con antioxidantes y casi nada de grasa.
7. Berro
Este es otro super alimento verde, que constituye una fuente de calcio mayor que la leche. Además contiene una sustancia química conocida como «nasturtina» que se convierte en un isotiocianato conocido como PEITC.
Existen estudios que demuestran que este PEITC ralentiza el crecimiento de células cancerosas en mamas, colon y próstata principalmente.
Es uno de los super alimentos naturales que se aprovecha mejor comiéndolo crudo, ya que el calor podría destruir los PEITC.
8. Yogurt Natural
No hablamos de cualquier yogurt. Estamos hablando del yogur natural. En un post anterior hablamos de cómo identificar los alimentos saludables de los chatarra, y hay que ser sumamente cuidadoso a la hora de comprar este producto en el supermercado – VER EL POST «ALIMENTOS SALUDABLES Y CHATARRA»
El yogurt se considera un super alimento, por sus capacidades probióticas, destacándose además por su contenido en proteínas y aminoácidos esenciales.
Las bacterias beneficiosas que contiene un yogurt (probióticos) ayudan a preservar la salud del tracto intestinal, así como el sistema inmunológico.
9. Salmón
Dentro de esta lista, notarás que el salmón es la única carne mencionada. Se considera un super alimento por su alto contenido en ácidos grasos Omega 3. Este tipo de grasas benéficas ayudan a reducir el colesterol y triglicéridos en la sangre. Por lo demás, contiene Vitamina B y D, esta última es la encargada de ayudar al cuerpo a absorber el calcio.
Una cosa importante a considerar: el ideal es conseguirlos en caletas o de un origen más «salvaje», ya que muchos salmones provienen de criaderos artificiales donde podrían contaminarse con PCB y dioxanos, que son agentes potencialmente causantes de cáncer.
10. Tomates
El tomate posee muchos minerales y vitaminas, entre ellos destacan la Vitamina A, C y K, además de potasio y hierro. Es poseedor también de un poderoso antioxidante natural del que se está estudiando su función en la prevención del cáncer de próstata. Estos licopenos de los tomates se absorben mejor cuando están cocidos. Así que su tan exquisito sabor, es muy beneficioso en las salsas o guisos. ¿No es una maravilla?
11. Té Verde
El té verde, además de ser una deliciosa infusión, muchos le atribuyen el sinónimo de longevidad y salud. Especialmente porque contiene una elevada proporción de catequinas, como EGCG, que son poderosos antioxidantes. Se piensa que puede desempeñar un papel importante en la prevención de varias enfermedades crónicas, incluyendo algunos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas. Se puede conseguir además en cápsulas, pero obviamente sacrificarás sabor por concentración. ¿Cómo lo prefieres tú?
12. Palta o Aguacate
Dependiendo de tu residencia, la conocerás por «palta» o «aguacate». Lo indudable es que este es uno de los super alimentos más deliciosos y versátiles que existen. Contienen ácido oleico, que es una grasa monoinsaturada que ayuda a reducir los niveles de colesterol y los riesgos de enfermedades cardíacas. Se les atribuyen además propiedades bactericidas y fungicidas. La parte oleosa de la palta contiene Omega 3, lo que además le otorga propiedades antinflamatorias.
Por último, son ricos en ácido fólico, fibra y potasio, aunque posee más calorías que la mayoría de los vegetales. Sin embargo, merece sin duda estar dentro de la lista de super alimentos.
13. Frambuesas
Este fruto rojo – al igual que los arándanos mencionados anteriormente – es conocido como uno de los frutos del bosque más deliciosos. Por su dulce sabor (con un toquecito ácido), es una preciosa alternativa para postres ricos en calorías o un sabroso acompañamiento para tu desayuno.
Aporta una buena proporción de vitamina C, flavonoides y antocianinas con un extraordinario poder antioxidante, y ayudan también a bajar el nivel de colesterol y de triglicéridos.
Finalmente, contienen además, cantidades elevadas de otras vitaminas y minerales como ácido fólico, biotina, vitamina A, potasio y magnesio, es muy rica en fibra y muy baja en calorías.
14. Nueces
Conocidas como parte del grupo de frutos secos, las nueces tienen un alto contenido en fibra y omega-3, lo que genera una gran ayuda para reducir los niveles de azúcar en la sangre y a eliminar todos los deshechos del organismo. Son también una buena fuente de Vitamina B y E.
Sin embargo, aunque son un importante nutriente, contienen más calorías que otros super alimentos naturales, por lo que se recomienda un consumo con moderación.
15. Cacao
Este delicioso superalimento en su estado puro, contiene una gran cantidad de antioxidantes y propiedades antinflamatorias, principalmente por sus componentes bioactivos como los polifenoles.
Entre sus nutrientes, posee también fibra, minerales y vitaminas. Existen estudios que confirman que el cacao desgrasado, mejora la circulación, reduce la presión arterial y puede reducir radicalmente el riesgo de enfermedades cardíacas.
Por eso muchos chocolates se jactan de su alto porcentaje en cacao puro, pero conviene también revisar sus otros ingredientes.
16. Chía
Las semillas de chía son un gran aporte de ácidos grasos esenciales como omega-3, y también fibra. Por lo que también posee capacidades muy benéficas para reducir el colesterol, regular la digestión y prevenir enfermedades cardíacas. Además contiene minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc
Una de sus mayores características es su versatilidad, ya que prácticamente puedes adicionarlo a cualquier comida, incluso postres.
¿Y qué tal si combinamos algunos Super Alimentos Naturales?
Se puede lograr una muy buena sinergia en la combinación de algunos alimentos, para lograr algún beneficio en particular para nuestra salud.
En el programa que te presento de la DIETA RÁPIDA PARA BAJAR DE PESO, se dan a conocer algunas de estas combinaciones para lograr ponerte en un «modo quema grasa» extraordinario. Incluso se mencionan algunos super alimentos naturales que ni siquiera yo sabía que existían antes de participar de él, pero que son fáciles de conseguir.
Te parecerán recetas mágicas. Pero realmente, espero que tú logres hacerte tu propia apreciación. Lo que sí te aseguro, es que si sigues el programa al pie de la letra, vas a bajar de peso de manera rápida, efectiva y saludable, como nunca antes lo habías hecho.
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Espero me sigas leyendo en un próximo post.
Yo estoy feliz de poder ayudarte.
Un abrazo,
Sebastián Miranda
DietaRapidaParaBajarDePeso.com
